क्या दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं? - #43575
मैं हाल ही में अपनी आंतों के स्वास्थ्य को लेकर थोड़ा उलझन में हूं। मैंने कुछ रिसर्च की है क्योंकि मैंने प्रोबायोटिक्स और उनके फायदों के बारे में काफी सुना है। मेरे दोस्त ने कहा कि मुझे ज्यादा दही खाना शुरू करना चाहिए, लेकिन मुझे यकीन नहीं है, क्या दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं या नहीं? मेरा मतलब है, जैसे, हर कोई कहता है कि दही पाचन के लिए अच्छा होता है। पिछले हफ्ते, मैंने एक नए रेस्टोरेंट में कुछ मसालेदार खाना खाया और उसके बाद मुझे पेट फूलने और पेट खराब होने की समस्या हुई। इससे मुझे लगा कि मुझे अपनी डाइट में दही शामिल करना चाहिए। मैं पहले सोचता था कि दही बस साधारण डेयरी है, आप जानते हैं? लेकिन मैंने कुछ आर्टिकल्स पढ़े हैं जो कहते हैं कि यह वास्तव में आंतों के स्वास्थ्य में मदद कर सकता है। ग्रोसरी स्टोर में, मैंने कई तरह के दही देखे; कुछ कहते हैं कि उनमें एक्टिव कल्चर्स हैं और कुछ बस 'दूध से बना' कहते हैं। सच में, यह सब बहुत कन्फ्यूजिंग है! क्या मुझे उन दही को चुनना चाहिए जिनमें लाइव कल्चर्स होते हैं? या सभी प्रकार के दही प्रोबायोटिक्स के मामले में फायदेमंद होते हैं? मैं बस अपनी पाचन क्रिया को सही करना चाहता हूं, लेकिन मुझे कुछ स्पष्टता चाहिए। और, मुझे रोजाना कितना दही खाना चाहिए?
इस स्थिति के लिए डॉक्टर द्वारा सुझाए गए उपचार


डॉक्टरों की प्रतिक्रियाएं
Curd indeed contains probiotics, which are beneficial bacteria that can support gut health. This is because the fermentation process used to make curd involves bacterial cultures that transform lactose in milk into lactic acid, creating an environment where these friendly bacteria can thrive, which plays a role in improving digestion. It’s important to opt for curd that mentions “live cultures” or “active cultures” on the label, as these are the curds where probiotic bacteria are active. Different types or brands may have varying levels of active cultures, so checking the label can help in choosing one that promotes digestive health.
For someone experiencing troubling bloating or an upset stomach, adding curd to your diet might indeed help by balancing the gut flora. According to Ayurveda, curd is more than just food; it is “amla” or sour in taste and typically, is not advised to be taken at night due to its heavy nature. This is especially for individuals with imbalance of pitta (fire element), as it might aggravate the related symptoms.
In terms of quantity, consuming a small bowl (approximately 100 to 150 grams) of curd daily can be a good start. An ideal time to consume it would be at lunch, paired with a well-balanced meal since it aids in digestion and can reduce excess heat from spicy food intake. Also, adding a pinch of rock salt, cumin powder or a spoon of honey to it depending on your tastes and dosha balance can enhance its digestibility and effectiveness.
If you’re prone to sinus issues or congestion, it’s best to avoid it at night as it can exacerbate these conditions. Regular intake of fresh curd, prepared at home if possible and consumed during the daytime, can gradually help in balancing your digestive system.

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