दही चावल दस्त के दौरान फायदेमंद हो सकते हैं, लेकिन कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है। सिद्ध-आयुर्वेदिक सिद्धांतों के अनुसार, दस्त अक्सर वात दोष के असंतुलन के कारण होता है, और इसमें अग्नि (पाचन अग्नि) का भी विकार हो सकता है। जब दस्त वात असंतुलन से होता है, तो यह अनियमित पाचन और तेजी से मल त्याग का कारण बनता है।
दही चावल ठंडक और पोषण प्रदान करता है जो पाचन तंत्र को स्थिर करने और वात को शांत करने में मदद करता है। दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स आंत के जीवाणु संतुलन को बहाल करने में मदद कर सकते हैं, जो दस्त के दौरान बिगड़ सकता है। हालांकि, सुनिश्चित करें कि दही ताजा हो और खट्टा न हो, क्योंकि खट्टे खाद्य पदार्थ पित्त को बढ़ा सकते हैं, जिससे पेट और भी अस्थिर हो सकता है। इसे तैयार करने के लिए, सादा, अच्छी तरह से पका हुआ सफेद चावल लें और इसे ताजा, घर का बना दही के साथ मिलाएं। किसी भी मसाले या तीखे पदार्थों से बचें; भुने हुए जीरे का एक चुटकी डालना शांतिदायक हो सकता है।
हालांकि, अगर आपको कफ असंतुलन है, या आपके लक्षणों में बहुत अधिक बलगम या भारीपन शामिल है, तो दही के साथ सावधानी बरतें, क्योंकि यह कफ के लक्षणों को बढ़ा सकता है। नियमित दही चावल की बजाय, चावल को छाछ के साथ लेने पर विचार करें - दही को थोड़ा पानी और ताजा अदरक के चुटकी के साथ मथ लें।
इसके अलावा, गर्म पानी और जीरा या सौंफ की चाय जैसे हर्बल चाय पीकर उचित हाइड्रेशन सुनिश्चित करें, जो आपके पाचन तंत्र को शांत कर सकते हैं। अगर आपका दस्त बना रहता है या आपको गंभीर निर्जलीकरण के लक्षण हैं—चक्कर आना, पेशाब में कमी, या बहुत सूखी त्वचा—तो तुरंत चिकित्सा सहायता लें ताकि गंभीर अंतर्निहित स्थितियों को बाहर किया जा सके। दस्त से उबरने के लिए संतुलित हल्का आहार, हाइड्रेशन और कोमल पाचन समर्थन महत्वपूर्ण कदम हैं।
