दही वाकई में लिवर स्वास्थ्य को सपोर्ट करने वाले आहार का हिस्सा हो सकता है, लेकिन सही प्रकार का चुनाव करना जरूरी है। जिन लोगों को फैटी लिवर है, उनके लिए लो-फैट या नॉन-फैट दही का चयन करना आवश्यक है। फुल-फैट डेयरी प्रोडक्ट्स में अधिक सैचुरेटेड फैट होता है, जो लिवर में फैट के जमाव में योगदान कर सकता है। ग्रीक दही, जो सामान्य दही से गाढ़ा और अक्सर प्रोटीन में उच्च होता है, एक अच्छा विकल्प हो सकता है, बशर्ते यह लो-फैट और आदर्श रूप से बिना मीठा हो। उच्च प्रोटीन सामग्री मांसपेशियों के मास को बनाए रखने और संतोष प्रदान करने में मदद कर सकती है, जो वजन प्रबंधन में सहायक हो सकता है — जो फैटी लिवर के प्रबंधन में एक महत्वपूर्ण कारक है।
सिद्ध-आयुर्वेदिक दृष्टिकोण से, दही की विशेषताएं आमतौर पर पोषण देने वाली और पाचन स्वास्थ्य को सपोर्ट करने वाली होती हैं, इसके प्रोबायोटिक्स के कारण। हालांकि, संयम महत्वपूर्ण है, खासकर अगर आपकी प्रकृति में कफ दोष प्रमुख है या कफ असंतुलन हैं, क्योंकि दही अधिक मात्रा में लेने पर कफ बढ़ा सकता है। दही को दिन के समय में लेना चाहिए और इसे हल्के मसालों जैसे जीरा या दालचीनी के साथ लेना सबसे अच्छा होता है, जो पाचन में मदद कर सकते हैं और दोषों को संतुलित कर सकते हैं।
दही के साथ फलों को शामिल करना एक संपूर्ण विकल्प है, लेकिन उच्च-शुगर वाले फलों से सावधान रहें जो ग्लूकोज स्तर को बढ़ा सकते हैं और लिवर की समस्याओं में योगदान कर सकते हैं। बेरीज या सेब का चयन करें, जिनमें शुगर कम होती है। अपने भोजन को बहुत सारी सब्जियों, लीन प्रोटीन और साबुत अनाज के साथ संतुलित करना भी महत्वपूर्ण है ताकि लिवर स्वास्थ्य को सपोर्ट किया जा सके।
अपने खाने और दैनिक दिनचर्या को नियमित रखें ताकि स्वस्थ अग्नि या पाचन अग्नि बनी रहे, क्योंकि अनियमित आदतें लिवर स्वास्थ्य पर तनाव डाल सकती हैं। हाइड्रेटेड रहें, ध्यानपूर्वक खाने का अभ्यास करें, और प्रोसेस्ड फूड्स को कम करने की कोशिश करें। इसके अलावा, व्यक्तिगत सलाह के लिए एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या एक योग्य आयुर्वेदिक चिकित्सक से परामर्श करें जो आपकी पूरी जीवनशैली और स्वास्थ्य चित्र को ध्यान में रखता हो, खासकर जब व्यापक देखभाल के लिए कभी-कभी समायोजन या चिकित्सा हस्तक्षेप की आवश्यकता हो सकती है।



