मुरमुरा, या पफ्ड राइस, वाकई एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है। यह हल्का होता है, कैलोरी में कम होता है, और अगर समझदारी से खाया जाए तो एक अच्छा स्नैक विकल्प हो सकता है। हालांकि, मुरमुरा काफी लोकप्रिय है, लेकिन यह अपने आप में महत्वपूर्ण पोषण लाभ नहीं देता। यह मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट से बना होता है और इसमें प्रोटीन, फाइबर या स्वस्थ वसा की पर्याप्त मात्रा नहीं होती। इसे पचाने में आसान होने के लिए सराहा जाता है, जो आयुर्वेदिक सिद्धांत अग्नि, या पाचन अग्नि के साथ मेल खाता है। क्योंकि मुरमुरा पाचन प्रक्रिया को अधिक बोझिल नहीं करता, इसलिए इसे इस दृष्टिकोण से सकारात्मक रूप में देखा जाता है।
आयुर्वेदिक दृष्टिकोण से, मुरमुरा विशेष रूप से उन लोगों के लिए स्थिर और संतुलित हो सकता है जिनमें कफ दोष प्रमुख होता है। इसकी हल्की प्रकृति और गर्म गुण कफ के लिए हल्के और आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थों की आवश्यकता को पूरा करने में फायदेमंद होते हैं। वात असंतुलन वाले लोगों के लिए, इसकी सूखापन के कारण, यह संयम में अधिक उपयुक्त हो सकता है और इसे कुछ मॉइस्चराइजिंग या चिकनाई देने वाली चीज़ों के साथ मिलाना चाहिए, जैसे घी या बीज का मिश्रण, ताकि शरीर को और अधिक सूखने से बचाया जा सके।
फाइबर के मामले में, मुरमुरा में उच्च फाइबर सामग्री नहीं होती। इसलिए, अगर फाइबर एक आहार संबंधी चिंता या लक्ष्य है, तो इसे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों जैसे सब्जियों, दालों या बीजों के साथ मिलाना होगा।
पोर्टियन के मामले में, किसी भी भोजन की तरह संयम महत्वपूर्ण है। स्नैक के लिए, एक छोटा कटोरा अक्सर पर्याप्त होता है - लगभग एक कप - खासकर अगर आप वजन प्रबंधन के कारण कैलोरी सेवन के प्रति सचेत हैं। आप इसमें नट्स, बीज, या कटी हुई सब्जियाँ मिलाकर इसके पोषण मूल्य को बढ़ा सकते हैं, इसे एक संपूर्ण चिवड़ा या उपमा बना सकते हैं। इसे नाश्ते के मिश्रण के रूप में भी खाया जा सकता है - शायद कुछ प्रोटीन जैसे उबला अंडा या दही के साथ।
अंत में, मुरमुरा को एकमात्र स्नैक विकल्प के रूप में अधिक भरोसा नहीं करना चाहिए, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपका समग्र आहार संतुलित और विविध है ताकि किसी भी संभावित पोषण अंतराल से बचा जा सके और आपके वजन घटाने के प्रयासों का प्रभावी समर्थन किया जा सके।
