गुलाब जल घर पर बनाना वाकई फायदेमंद हो सकता है जब आप इसे सही तरीके से करना सीख जाते हैं। यह एक कला है जिसमें सही खुशबू और स्वाद को कैद करना होता है। चलिए एक-एक करके उन तरीकों को देखते हैं जो पारंपरिक आयुर्वेदिक प्रथाओं के साथ मेल खाते हैं, लेकिन घर पर बनाने के लिए सरल हैं।
सबसे पहले, सही गुलाब चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। असली गुलाब जल के लिए, ऑर्गेनिक गुलाब चुनें, खासकर दमास्क गुलाब (Rosa damascena)। अगर ये उपलब्ध नहीं हैं, तो आपके बगीचे के किसी भी सुगंधित, रासायनिक-मुक्त गुलाब का उपयोग कर सकते हैं। बाजार से खरीदे गए गुलाब या जिन पर कीटनाशक छिड़का गया हो, उनसे बचें।
यहां ताजे गुलाब की पंखुड़ियों का उपयोग करके एक सरल तरीका दिया गया है:
1. लगभग छह ऑर्गेनिक गुलाब की पंखुड़ियाँ इकट्ठा करें। उन्हें हल्के से धो लें ताकि कोई अशुद्धियाँ न रहें।
2. एक बड़े बर्तन में गुलाब की पंखुड़ियाँ रखें और उनमें इतना डिस्टिल्ड पानी डालें कि वे बस ढक जाएँ। ज्यादा पानी का उपयोग न करें क्योंकि इससे अंतिम खुशबू कम हो सकती है।
3. बर्तन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर पानी को उबालें। उबालने से बचें—आपको धीमी, कोमल गर्मी चाहिए ताकि नाजुक खुशबू बनी रहे।
4. पंखुड़ियों को लगभग 20 से 30 मिनट तक उबालें, या जब तक वे अपना रंग न खो दें और पानी उनकी खुशबू न ले ले।
5. एक महीन छलनी या मलमल के कपड़े से तरल को छान लें ताकि पंखुड़ियाँ हट जाएँ। इसे ठंडा होने दें और फिर स्टरलाइज्ड कांच की बोतल में स्टोर करें।
अगर सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ अधिक सुलभ हैं, तो इसी प्रक्रिया का पालन करें। हालांकि, कम पंखुड़ियों से शुरू करें (क्योंकि सूखी पंखुड़ियाँ अधिक केंद्रित होती हैं), और सुनिश्चित करें कि वे शुद्ध और किसी भी प्रिजर्वेटिव से मुक्त हों।
उस समृद्ध, मीठी खुशबू को बढ़ाने के लिए, पानी को छानने के बाद उसमें गुलाब का एसेंशियल ऑयल की थोड़ी मात्रा मिलाएं। बस एक या दो बूंदें पर्याप्त होंगी, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह शुद्ध और सुरक्षित उपयोग के लिए ठीक से पतला हो। यह खुशबू को बढ़ा सकता है बिना प्राकृतिक सार को दबाए।
याद रखें, गुलाब जल प्रकाश और गर्मी के प्रति संवेदनशील होता है, इसलिए इसे ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें ताकि इसकी शक्ति बनी रहे। अगर समय के साथ इसकी खुशबू या रूप में कोई बदलाव दिखे, तो बेहतर होगा कि एक ताजा बैच बना लें।
ऊपर दिए गए चरणों का पालन करके, आपके पास एक सुंदर, सुगंधित गुलाब जल होगा जो आपके पाक कला को ऊंचा कर सकता है या यहां तक कि आपकी त्वचा के लिए एक ताज़ा, प्राकृतिक टोनर के रूप में उपयोग किया जा सकता है। अपने गुलाब-सुगंधित साहसिक कार्य का आनंद लें!
