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क्या इडली खाने से ब्लड शुगर बढ़ता है? - #41938
मैं अपनी ब्लड शुगर लेवल को लेकर सच में चिंतित हूँ। कुछ दिन पहले मैं एक फैमिली गेट-टुगेदर में था, और वहाँ खाने का बड़ा इंतजाम था, जिसमें ताज़ा बनी इडली भी शामिल थी! मुझे हमेशा से इडली पसंद रही है, लेकिन हाल ही में मैंने अपनी ब्लड शुगर टेस्ट करवाई और वो थोड़ी ज्यादा निकली। मैं सोचने लगा, क्या इडली ब्लड शुगर बढ़ाती है? मेरा मतलब है, मुझे पता है कि ये चावल और दाल से बनती है, और इसे आमतौर पर काफी हेल्दी माना जाता है, है ना? लेकिन जब मैं कुछ इडली खाता हूँ, तो कभी-कभी मुझे थोड़ा अजीब सा लगता है। जैसे, पिछले हफ्ते मैंने नाश्ते में इडली खाई और कुछ घंटों बाद मेरी एनर्जी एकदम से गिर गई। क्या इडली सच में ब्लड शुगर लेवल पर असर डालती है? मैंने कुछ पढ़ा और मिली-जुली राय सुनी। कुछ लोग कहते हैं कि ये मॉडरेशन में ठीक है, जबकि कुछ चेतावनी देते हैं कि अगर आप अपने ग्लूकोज पर नजर रख रहे हैं तो ये सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता। क्या किसी और ने ऐसा अनुभव किया है? जब आपको इडली खाने की क्रेविंग होती है, तो आप अपनी ब्लड शुगर को कैसे मैनेज करते हैं? क्या मुझे इसे पूरी तरह से अवॉइड करना चाहिए या बस ये ध्यान रखना चाहिए कि एक बार में ज्यादा न खाऊं? आपके किसी भी विचार या अनुभव की सराहना करूंगा!
इस स्थिति के लिए डॉक्टर द्वारा सुझाए गए उपचार
डॉक्टरों की प्रतिक्रियाएं
Idli, a traditional South Indian dish made from rice and urad dal (black gram), does have the potential to impact blood sugar levels due to its carbohydrate content. The fermentation process used in making idli does introduce beneficial bacteria and increases the digestibility of the food, but it can still lead to a noticeable rise in blood sugar, particularly if consumed in large portions.
In Ayurveda, idli can be viewed through the lens of dosha balance. Rice, a main component, is considered Kapha-promoting, and when consumed in excess, can contribute to an imbalance in Kapha dosha, which might manifest as weight gain or insulin sensitivity, thereby affecting blood sugar levels. To manage blood sugar, try limiting portion sizes to two or three medium ihdli per meal, and pair it with high-fiber foods like sambar made with plenty of vegetables or coconut chutney. The fiber helps moderate the absorption of sugar into the bloodstream.
Consider having idlis as part of a meal that balances your doshas – for instance, adding spices that are Pitta-balancing such as cumin, coriander, or ginger within the side dishes or chutneys. You might also try substituting part of the rice in the batter with millets or quinoa, which have a lower glycemic index and can be more balancing for Kapha and Pitta doshas.
If you’re experiencing energy crashes, it might be because of a sharp increase and subsequent dip in blood sugar. Herbal teas like fenugreek or cinnamon can be useful tonic to stabilize glucose levels post-meal. Engaging in a short walk or some gentle yoga asanas post-eating may help your body metabolize sugars better too.
Be mindful of portion control and balance with your meal composition. Monitoring how different foods affect your energy levels and blood sugar can help you make adjustments that suit your health needs. If you’re frequently noticing symptoms related to blood sugar, consulting with a healthcare professional is advised to tailor dietary choices to your unique constitution.
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